Galette with Pascal – Who loves them in Britain
EatMySports
17 august 2025
Nam aliquam sem et tortor consequat. Odio tempor orci dapibus ultrices in iaculis. Vitae proin sagittis nisl rhoncus mattis rhoncus. Sed risus ultricies tristique nulla aliquet. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborumd ut perspiciatis unde omnis iste voluptatem accusantium doloremque laudantium, aperiam, eaque.
No Reviews
Ingredienser
Antal serveringer
| 300g Boghvede | |
| 1 teske Salt | |
| Vand |
FYLD
| Æg | |
| Revet ost | |
| Skinke i tynde skiver | |
| Smør |
Fremgangsmåde
1.
DEJEN
Dejen er glutenfri, og det kræver derfor lidt ekstra tid for melet at suge væde til sig. Derfor er det vigtigt at du starter dagen inden du skal bruge den.
Mark as complete
2.
DEJEN
Tag en stor skål og hæld din boghvede og salt i den.
Mark as complete
3.
DEJEN
Inkorporer nu vand lidt af gangen indtil du har tyk og homogen dej,
Mark as complete
4.
DEJEN
Inden dejen skal på køl, skal du hælde lidt ekstra vand i skålen, så den ikke tørrer ud mens den er på køl.
Mark as complete
5.
DEJEN
Sæt derefter låg på skålen, og sæt dejen på køl i et døgns tid.
Mark as complete
6.
GALETTE
Når der er gået et døgns tid, er du klar til at lave din galette. Men inden du kan bruge dejen, skal du tilføje lidt mere vand, så du får en mere flydende dej.
Mark as complete
7.
GALETTE
Smør din pande ind i fedtstof. Den bedste måde er at væde noget køkkenrulle i smeltet smør, og smøre panden ind, inden brug.
Mark as complete
8.
Galette
Få nu temperaturen godt op på panden, og hæld lidt af dejen ud i et tyndt lag der dækker hele panden. Kom smør på den øverste side af pandekagen, og vend den om. Så er du klar til at komme fyld på.
Mark as complete
9.
GALETTE
Slå et æg ud på midten af pandekagen. Hvis du kan, må du gerne forsøge at løfte æggeblommen op, og sprede hviden rundt på pandekagen. Dette kan gøre ved hjælp af en køkken/kagespartel.
Mark as complete
10.
GALETTE
Kom nu godt med revetost på
Mark as complete
11.
GALETTE
Tilføj 2-3 stykker tyndtskåret skinke
Mark as complete
12.
GALETTE
Fold nu siderne op langs kanten.
Når du er færdig har du en synlig firkant i midten af din Galette hvor du kan se blommen på ægget, og lidt af resten af fyldet. Se billedet eller videoen hvis du er i tvivl om hvordan det skal gøre.
Tag nu din Galette af panden og server med det samme!
Bon Appetit!
Mark as complete
Skriv et svar