DRAFT DAY RIBS!
EatMySports
10 august 2025
“De smelter i munden på dig!”
Fremgangsmetode
Der er intet som “draft day”, og der er intet som en god omgang ribs! Der har vi sat de to ting sammen i en sød harmoni, der smelter i din mund!
Eat My Sports’ draft day ribs er et MUST på din draft day! Ingen ved hvad fremtiden kan bringe for dit yndlingshold, men vi kan garanterer at du får det bedste at spise!
Vi giver dig nemlig vores Draft Day Ribs! De er så møre at de smelter i munden på dig, og vi ville til hver en tid vælge dem som nr.1!
Med dem kan du enten trøste dig selv, eller fejre dit yndlingsholds nye spillere med manér!
Velbekomme!
No Reviews
Ingredienser
Antal serveringer
| 2 kg Ribs (af gris) | |
| 1 liter Æblejuice | |
| 2 spsk Peber | |
| 2 tsk Oregano | |
| 1 spsk Knust chili | |
| 1 spsk Cayennepeber | |
| 1 spsk Koriander | |
| 4 spsk Paprika | |
| 4 spsk Hvidløgspulver | |
| 2 spsk Salt | |
| 2 spsk Rørsukker |
BBQ-sauce (grundbase)
| 0,5 kg Ketchup | |
| 3 spsk Muscodavosukker | |
| 2 spsk Hvidløgspulver | |
| 2 spsk Æble Cider Eddike | |
| 2 spsk Honning | |
| 2 spsk Southern Comfort | |
| 2 stk Arbol Chili | |
| 1 stk Ancho Chili |
Fremgangsmåde
1.
Ribs
Start med at klaregøre dine ribs. Det betyder at du skal starte med at skære membranen af dine ribs. Det er den hvide hinde der sidder på undersiden af dine ribs. Man kan skære et lille hjørne fri, og rive den af med hænderne. Se videoen for at se hvad vi mener.
Mark as complete
2.
Ribs
Når dine ribs er klargjort og rene, skal du massere dem ind, i en masse af din rub. Sørg for at begge sider er godt dækket til.
Mark as complete
3.
Ribs
Kom nu dine ribs på din grill. Sørg for at give dem lav og indirekte varme. Hvis du har mulighed for at styre temperaturen, snakker vi mellem 110-120 grader.
De skal have 2 timer ved denne varme.
Husk at kigge til dem, og væd dem gerne med lidt æblejuice hvert 20. minut.
Mark as complete
4.
Ribs
Når dine ribs har fået 2 timer ved svag varme, tager du dem ud af grill/ovn og pakker dem godt ind i sølvpapir. Inden du pakker dem ind, skal du huske at vædde dem godt med æblejuice.
Nu skal de tilbage på grillen/i i oven, og have 1 time.
Mark as complete
5.
Ribs
Når dine ribs har fået nok, skal de ud ag sølvpapiret og smøres ind i din BBQ-sauce. Derefter skal de på en varm grill (grill funktion hvis du bruger ovn). Hold godt øje med dem så de ikke brænder på og bliver tørre! Din BBQ-sauce skal bare nå at sætte sig godt, og karamellisere overfladen.
Nu er de klar til at blive serveret!
Mark as complete
6.
BBQ - Sauce
Start med at beslutte hvilken type BBQ-sauce du vil lave. Skal det være den søde? Stærke eller begge?
Når du har besluttet dig, skal du blande alle ingredienserne i en gryde.
Sæt derefter din gryde på et varmt blus, og få massen op at koge under omrøring.
Når massen har været oppe og koge i 1 minuts tid, skal du skure ned for varmen, så den kun lige står og simrer.
Lad den nu stå og simre i en 20-30 minutter.
Når den er blevet tyk og "sticky" er den klar til at blive kølet ned, eller brugt til dine ribs!
Mark as complete
Skriv et svar