Crab Cakes & Pecan-bagt Laks
EatMySports
16 august 2025
"Lækre crab cakes og bagt laks med pecan nødder"
Fremgangsmetode
Elsker du mad og NFL, og er du Seattle Seahawks fan? Så læs med her!
Der er intet som mad og NFL! Seattles beliggenhed ud mod The North Pacific giver rig mulighed for at nyde af havets goder og der er således en stor fiskeindustri i byen. Flere udnævner laksen som Seattles signaturmad, men også muslinger og andre skaldyr er kendetegnet for byen.
En rigtigt “Seahawks-middag” kunne derfor fint bestå af fisk og eller skaldyr.
Vil du have mere mad og NFL? Husk at du altid kan finde vores youtube-kanal her – samt finde flere opskrifter her.
No Reviews
Ingredienser
Antal serveringer
| 2 Æg | |
| 2 Æggehvider | |
| 2 stængler Bladselleri | |
| 3 Forårsløg | |
| 1 Hvidløg | |
| 1 tsk Hot Sauce | |
| 1/2 revet Citronskal | |
| 360g Krabbekød | |
| 20 stk Saltkiks | |
| 1 Toastbrød | |
| 0,6 dl Hvedemel | |
| 1/4 tsk Salt | |
| 1/4 tsk Paprika | |
| 0,8 dl Olivenolie |
Pecan-baked Laks
| 3 spsk Dijon sennep | |
| 3 spsk Smeltet smør | |
| 4 tsk Honning | |
| 1 skive Toastbrød | |
| 1,2 dl Pecan Nødder | |
| 3 tsk Frisk persille | |
| 6 fileter Laks | |
| Salt + peber |
Fremgangsmåde
1.
Crab Cakes
Pisk æg og hvider luftige og rør selleri, forårsløg, hvidløg, hot sauce og citronskal i.
Vend det drænede krabbekød, de knuste saltkiks og toastbrød i. Sæt skålen til side.
Mark as complete
2.
Bland mel, salt og paprika i en dyb tallerken.
Mark as complete
3.
Del krabbefarsen i 6 lige store portioner og form det til kugler (knug dem evt. lidt, så de drænes for overskydende væske) og tril dem i melet. Denne øvelse kan være lidt besværlig, da farsen ikke hænger så godt sammen, men det betaler sig.
Mark as complete
4.
Læg kuglerne på en tallerken, dæk dem til og sæt dem i køleskabet i 30 min.
Mark as complete
5.
Varm olien i en pande, læg forsigtigt kuglerne i den varme olie og pres dem let flade med en gaffel. Steg dem gyldne, ca. 5 min pr. side.
Mark as complete
6.
Serveres som appetizer, snack eller som hovedret sammen med brød og en lille lækker frisk salat.
Mark as complete
7.
Pecanbaked Laks
Smelt smørret og bland det med sennep og honning.
Mark as complete
8.
Smuldr toastbrødet og bland det med de hakkede pecannødder og persillen.
Mark as complete
9.
Fjern skindet fra laksen ved at tage en skarp kniv og skære langs skindet, skyl laksen og dup den tør.
Mark as complete
10.
Læg filetterne i et ildfast fad, smør dem med sennepsblandingen og drys med pecannøddeblandingen.
Mark as complete
11.
Bag i ovnen ved 200C i 10 – 15 min til kødet skrifter farve og laksen flager.
Serveres med godt brød og en god salat til og evt. en citronskive.
Mark as complete
Skriv et svar