Bornholmer Kartoffelsalat
EatMySports
9 august 2025
"Smagen af dansk sommer samlet i én skål!"
Fremgangsmetode
Vi ELSKER Bornholm! Så efter en lækker uge på solskinsøen, kom vi på denne lækre sommerret, som udelukkende består af bornholmske råvarer. Man kan dog sagtens bruge opskriften i hele landet, så længe man bruger gode råvarer.
Solen ligger smukt over det danske landskab, og vi ved alle, at solen skinner mest på Bornholm. Derfor lå det lige til højrebenet, at vi tog den klassiske kartoffelsalat under en kærlig bornholmsk behandling. Dette er vores bud på, hvordan du kan få skyerne til at lette, og solen til at bryde frem, på en dejlig dansk sommerdag.
Vi anbefaler at nyde retten til vores bornholmske BBQ ret af langtidsstegt svineskank.
No Reviews
Ingredienser
Antal serveringer
| 1 kg Kartofler | |
| 1/4 Spidskål | |
| 1 stort Rødløg | |
| 2 spsk Sennep | |
| 1 Spsk Rosmarin | |
| 5 spsk Mayonnaise | |
| 8 spsk Græsk yoghurt | |
| Salt + peber |
For Dressing
Fremgangsmåde
1.
Start med at sætte vand over til dine kartofler
Sæt dit vand over, og husk at salte det godt! Det skal smage af det bornholmske havvand, inden du hælder din kartofler i gryden.
Mark as complete
2.
Kog dine kartofler
Dine kartofler skal koge i ca. 10 minutter - de skal ikke være kogt helt bløde, da de stadig skal have lidt bid til sig. Hvis kartoflerne er kogt for meget, kan de blive lidt smattede, når de bliver vendt med dressingen til sidst.
Kogetiden kan variere efter hvor store dine kartofler er, så hold øje med dem, og er de store, skal de have ekstra tid.
Imens de koger, kan du starte på din dressing.
Mark as complete
3.
Snit spidskål, rødløg og frisk rosmarin.
Snit dem alle i gode mundrette stykker. De skal give det sprøde element til retten.
Mark as complete
4.
Lav din dressing
I en stor skål blander du din mayonnaise, sennep, græske yoghurt, salt og peber.
Mark as complete
5.
Rør det hele godt sammen, og tilføj dine snittede grøntsager
Sørg for at vende det hele godt sammen.
Mark as complete
6.
Lad kartoflerne køle af
Når dine kartofler er kogt færdig, erstatter du hurtigt det varme vand med koldt vand (gerne isvand). Lad nu din kartofler køle helt af inden du går videre.
Mark as complete
7.
Vend det hele sammen
Vend dine afkølede kartofler i din dressing, og top med noget frisk rosmarin.
Så er du klar til servering!
Mark as complete
Notes
*Nutrition info is a rough estimate based on the ingredients. Note that values may vary from case to case.
*As with all recipes, there is a number of ways you can get things done. If you believe that some of the instructions can be improved, or have a good alternative solution, feel free to leave a comment.
Skriv et svar