Ingredienser
-
Armadilloæg
-
12 Friske Jalapenos
-
150g Cheddar (mild)
-
500g Hakket kalv og flæsk
-
1 Æg
-
100g Revet cheddar
-
50g Hvedemel
-
1 tsk Knust chili
-
1 tsk Røget Paprika
-
1 tsk Spidskommen
-
1 tsk Hvidløgspulver
-
1 tsk Løgpulver
-
1 tsk Salt
-
1 tsk Peber
-
Coating
-
3 Æg
-
150g Rasp
-
Til stegning
-
1 liter Neutral olie
-
"REDEN"
-
2 dåser Bønner
-
1 dåse Majs
-
1 bundt Frisk Koriander
-
3 Avocado
-
2 Rød peberfrugt
-
1 Rødløg
-
1 skvæt Neutral olie
-
1 skvæt Limesaft
-
Blue Cheese Dressing
-
1 Pakke Gorgonzola
-
1 bøtte Creme fraiche
-
Et skævt Citronsaft
-
Salt + peber
Fremgangsmetode
Elsker du chili cheese tops? Så har vi opskriften på hvordan man laver dem i Texas!
Armadilloæg i rede, er slet ikke hvad det lyder til. Faktisk langt fra! Vi har at gøre med en klassisk ret fra Texas, som vi har givet vores bud på. Ostefyldte jalapenos svøbt i frikadelle og paneret med rasp, giver den perfekte snack til din og dine venners sportsaften! Som rede har vi sammensat en lækker texansk bønnesalat med avokado, bønner, løg og meget mere !
Følg opskriften og oplev en smagsbølge fra USAs “Lone State” skylle ind over dig !
Velbekomme y’all!
Steps
|
1
Done
|
BLUE CHEESE DRESSINGDin blue cheese dressing har godt af at stå på køl inden brug. Så start med at lave den. |
|
2
Done
|
BLUE CHEESE DRESSINGI en skål blander du din gorgonzola sammen med din creme fraiche. Sørg for at røre godt rundt og smag til med citron, salt og peber. |
|
3
Done
|
ARMADILLOÆGStart med at blande din fars. I en skål blander du hakket oksekød med olie, et æg, krydderier, salt og peber. |
|
4
Done
|
ARMADILLOÆGTilsæt hvedemel og revet ost til farsen og rør grundigt rundt. |
|
5
Done
|
ARMADILLOÆGNu skal du udhule dine jalapenos. Skær toppen af, frigør kerner, skyld efter med vand, og læg den udhulede krop og top til side. Fortsæt denne proces. |
|
6
Done
|
ARMADILLOÆGFyld nu dine jalapenos med revet cheddar. De kan godt stoppes godt, og skal bare fyldes helt op. |
|
7
Done
|
ARMADILLOÆGSvøb nu dine ostefyldte jalapenos med den fars du har haft på køl. Gerne et tyndt lag, men den skal stadig dække hele din jalapeno. Sæt dem kort tid på køl. |
|
8
Done
|
ARMADILLOÆGI mens de køler ned, skal du piske dine tre æg sammen i en skål. I en anden skal blander du en 3/4 rasp, og blander 1/4 salt, hvidløgspulver og løgpulver sammen |
|
9
Done
|
ARMADILLOÆGNu skal du panere dine armadilloæg. Først i æg, så i rasp, indtil den hele er dækket. |
|
10
Done
|
ARMADILLOÆGLæg dine panerede armadilloæg på en bageplade. Sprøjt bagepapiret og dine æg med med flydende fedtstof. |
|
11
Done
|
ARMADILLOÆGBag dem ved 175 grader varmluft i 35-40 minutter. |
|
12
Done
|
REDENSkyl bønnerne grundigt i koldt vand, for at fjerne dåsesmagen. |
|
13
Done
|
REDENNår dine Armadillo æg er færdige, så læg dem nænsomt på toppen af din "rede" - så er det næsten ligesom at være i Texas! |
|
14
Done
|
VELBEKOMME Y'ALL!Fun fact: Armadillos lægger slet ikke æg... ;) |
